Text copied to clipboard!
Titel
Text copied to clipboard!Keukencoördinator
Beschrijving
Text copied to clipboard!
Wij zijn op zoek naar een Keukencoördinator die verantwoordelijk is voor het efficiënt organiseren en aansturen van alle keukenactiviteiten binnen onze horecagelegenheid. Als Keukencoördinator ben je de schakel tussen het keukenteam en het management, en zorg je ervoor dat alle gerechten op tijd, volgens recept en met de hoogste kwaliteit worden bereid. Je bent een geboren leider met een passie voor koken en een scherp oog voor detail.
In deze rol ben je verantwoordelijk voor het opstellen van werkroosters, het begeleiden en motiveren van het keukenteam, het bewaken van de voedselveiligheid en hygiënevoorschriften, en het beheren van de voorraad en bestellingen. Je werkt nauw samen met de chef-kok en andere afdelingen om een soepele werking van de keuken te garanderen.
De ideale kandidaat heeft ervaring in een soortgelijke functie, beschikt over uitstekende organisatorische vaardigheden en kan goed omgaan met stressvolle situaties. Je bent flexibel inzetbaar, ook tijdens avonden, weekenden en feestdagen. Daarnaast ben je communicatief sterk en weet je hoe je een team kunt inspireren en aansturen.
Als Keukencoördinator krijg je de kans om je leiderschapskwaliteiten verder te ontwikkelen in een dynamische en professionele werkomgeving. Je draagt bij aan de tevredenheid van onze gasten door te zorgen voor een vlekkeloze keukenoperatie en een hoogwaardig culinair aanbod.
Ben jij de gedreven en georganiseerde professional die wij zoeken? Solliciteer dan vandaag nog en word onderdeel van ons gepassioneerde team!
Verantwoordelijkheden
Text copied to clipboard!- Coördineren van dagelijkse keukenactiviteiten
- Opstellen en beheren van werkroosters
- Toezien op naleving van hygiëne- en veiligheidsvoorschriften
- Begeleiden en motiveren van het keukenteam
- Voorraadbeheer en plaatsen van bestellingen
- Samenwerken met de chef-kok en andere afdelingen
- Zorgen voor tijdige en kwalitatieve bereiding van gerechten
- Oplossen van operationele problemen in de keuken
- Trainingsbehoeften signaleren en doorgeven
- Bijdragen aan menuontwikkeling en optimalisatie
Vereisten
Text copied to clipboard!- Minimaal 3 jaar ervaring in een professionele keuken
- Leidinggevende ervaring is een pré
- Kennis van HACCP en voedselveiligheid
- Sterke organisatorische vaardigheden
- Goede communicatieve vaardigheden
- Flexibel inzetbaar, ook in avonden en weekenden
- Stressbestendig en oplossingsgericht
- Teamspeler met een proactieve houding
- Affiniteit met koken en gastronomie
- MBO werk- en denkniveau, bij voorkeur horecaopleiding
Potentiële interviewvragen
Text copied to clipboard!- Hoeveel jaar ervaring heeft u in een professionele keuken?
- Heeft u eerder een team aangestuurd?
- Bent u bekend met HACCP-richtlijnen?
- Kunt u een voorbeeld geven van een stressvolle situatie die u heeft opgelost?
- Wat motiveert u in een leidinggevende rol?
- Bent u beschikbaar om in het weekend en op feestdagen te werken?
- Hoe zorgt u voor een goede samenwerking binnen het keukenteam?
- Wat is uw aanpak bij voorraadbeheer?
- Hoe gaat u om met klachten over gerechten?
- Wat zijn uw ambities binnen de horeca?
